Компанії громадського харчування Волинської області

Загальний огляд ринку громадського харчування в Волинській області

У Волинській області ринок громадського харчування на 21.05.2026 охоплює 1 806 компаній та ФОП, які працюють у цьому сегменті. Галузь об’єднує різні види діяльності, які формують ринкову екосистему та конкурентні умови.

У напрямку громадського харчування в Волинській області на 21.05.2026 зареєстровано:

• 226 юридичних осіб
• 1 580 ФОП

Лідери ринку громадського харчування в Волинській області

Лідерами напряму громадського харчування в Волинській області за 2025 рік, що формують значну частину загальної виручки, є компанії:

1. ТОВ "ФУДІ-КЕЙТЕРИНГ"
2. ЛУЦЬКИЙ КОМБІНАТ ШКІЛЬНОГО І СТУДЕНТСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ
3. ТОВ "ЇДАЛЬНЯ "ЄВРОПЕЙСЬКА"
4. КП "НОВОВОЛИНСЬКИЙ КОМБІНАТ ШКІЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ"
5. ТОВ "ВЕЛНЕС ГРУП"
6. ТОВ "КРАЇНА ЖУРАВЛИНА ПЛЮС"
7. ПП "ВОТЧИНА"
8. ТОВ "РЕСТОРАЦІЯ "ГОСТІ"
9. ТОВ "ДОНЕЦЬКМОРЕПРОДУКТИ ПЛЮС"
10. ТОВ "КРАЇНА ЖУРАВЛИНА"

Вони визначають динаміку та ключові тенденції розвитку напряму Громадське харчування.

Топ-5 компаній за виторгом у галузі Громадське харчування в Волинській області

Найбільші компанії Волинської області за виторгом напрямку громадського харчування за 2025 рік, які формують основний економічний внесок у сегмент:

1. ТОВ "ФУДІ-КЕЙТЕРИНГ" - 165 887 400 грн
2. ЛУЦЬКИЙ КОМБІНАТ ШКІЛЬНОГО І СТУДЕНТСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ - 131 287 201 грн
3. ТОВ "ЇДАЛЬНЯ "ЄВРОПЕЙСЬКА" - 82 960 700 грн
4. КП "НОВОВОЛИНСЬКИЙ КОМБІНАТ ШКІЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ" - 23 343 900 грн
5. ТОВ "ВЕЛНЕС ГРУП" - 17 389 600 грн

Структура ринку громадського харчування в Волинській області

Ринок громадського харчування в Волинській області сформований різними КВЕДами, кожен із яких має свою частку зареєстрованих компаній. Основні КВЕД громадського харчування в Волинській області та кількість зареєстрованих по ньому компаній і ФОП на 21.05.2026:

1. 56.10 Діяльність ресторанів - 1 443
2. 56.30 Обслуговування напоями - 248
3. 56.29 Постачання готових страв - 99
4. 56.21 Постачання готових страв для подій - 16

Компанії в галузі громадського харчування: розподіл по населених пунктах Волинської області

Найбільше компаній і ФОП у напрямку громадського харчування в Волинській області на 21.05.2026 зареєстровано у населених пунктах:

1. Луцьк - 716
2. Нововолинськ - 117
3. Ковель - 95
4. Володимир - 72
5. Ківерці - 38
6. Любомль - 33
7. Зміїнець - 30
8. Маневичі - 26
9. Камінь-Каширський - 25
10. Липини - 25

Розмір ринку за виручкою в Волинській області за напрямком громадського харчування

Сукупна виручка компаній Волинської області за напрямком Громадське харчування за 2025 рік становить 572 459 902 грн, що відображає обсяг локального попиту.

Громадське харчування Волинської області — є складовою важливої галузі народного господарства, що впливає на продовольчу безпеку держави та населення, утворює суттєву частку надходжень в державний бюджет. Сектор тісно пов’язаний з іншими галузями і позитивно впливає на розвиток харчової промисловості, торгівлі, сільського господарства, підвищує показники туристичної привабливості на локальних та загальнодержавних рівнях

В довоєнні часи український сектор закладів громадського харчування демонстрував динамічний розвиток, постійно залучаючи міжнародних інвесторів та відомі світові мережі до роботи всередині України. Ринок характеризується великою кількістю барів, ресторанів, кафе тематичних піцерій, або закусочних, що мають різні класи.

Сектор зазнав значних ускладнень та збитків, що спричинило повномасштабне вторгнення рф. Проте, саме сектор громадського харчування став вирішальним елементом в збереженні продовольчої безпеки держави і громадян, забезпечивши населення необхідними продуктами харчування.

Готельно-ресторанний бізнес та інші компанії, що працюють в секторі HoReCa продовжують свою діяльність, реалізуючи нові проекти, створюючи нові перспективи для розвитку, та освоюючи нові ринки та напрями діяльності. Не зважаючи на те, що сектор не був готовий до роботи в умовах військового стану, він продемонстрував здатність утримувати ринок та зберіг свої позиції.

Сфера ХОРЕКА зазнала руйнівного впливу військових дій на різних рівнях. Зросли ризики щодо доступу до харчових продуктів та сільськогосподарських ресурсів, нестабільність в політичному та економічному секторах також вплинули на діяльність компаній, при цьому значна кількість об’єктів зазнало руйнувань внаслідок обстрілів.

Проте, ресторанний бізнес України продовжує розвиватись, трансформується відповідно до умов та виходить на нові ринки, в тому числі міжнародні. Деякі власники закладів були вимушені провести релокацію власного бізнесу, українські мережі закладів харчування з’являються на європейських ринках, а бізнес-сфера навіть при всіх наявних ризиках викликає зацікавленість в іноземних інвесторів.

Громадське харчування Волинської області: особливості сфери

Ринок громадського харчування Волинської області включає в себе підприємства та організації різного масштабу та форм власності. При цьому, більша частина ринку складається з ФОПів. Але є і масштабні мережі, що сформувались протягом багатьох років.

Більше ніж 50% від всього ринку займають різні заклади спеціалізованого типу: бари, ресторани, кафе та інші. Доля кейтерингу, складає приблизно 23%, харчові заклади на АЗС 20%, ресторани при готелях складають найменшу частку — 4%.

Підприємства сфери громадського харчування характеризують, як заклад або мережу, що має ознаки самостійного суб’єкта діяльності, та проводить роботу на правах юридичної особи.

Окреслюють наступні типи таких закладів:

• ресторани;
• кафе або кафетерії;
• бари;
• їдальні, що включає спеціалізовані — на окремих підприємствах, в закладах навчання;
• буфети і магазини виробів кулінарного характеру;
• закусочні;
• фабрики-кухні, заготівельні фабрики.

Існують різні класи для ресторанів та барів: перший, вищий та люкс. Компанія встановлює клас самостійно, в залежності від особливостей продукції, спеціалізованого обладнання, особливостей обслуговування, та естетичного оформлення приміщень.

Громадське харчування Волинської області: аналіз ринкової ніші з YC.Market

Фахівцями компанії YC.Market створено унікальний аналітичний інструмент, що стане надійним партнером для сучасного бізнесу. Сервіс дозволяє автоматизувати бізнес-процеси, відкрити унікальні можливості для компанії, зекономити кошти підприємства та заощадити витрати часу на проведення маркетингові дослідження.

Користувач зможе провести аналіз необхідного сегменту ринку, знайти потенційних клієнтів та партнерів, провести дослідження діяльності конкурентів та створити ефективні стратегії розвитку підприємства. Крім того, підписавшись на щоденний моніторинг, клієнт зможе отримувати інформацію про зміни на ринку в автоматичному режимі та вчасно реагувати на них.

До переліку громадського харчування входять усі підприємства Волинської області позначені КВЕД:

• 56.10 Діяльність ресторанів
• 56.21 Постачання готових страв для подій
• 56.29 Постачання готових страв
• 56.30 Обслуговування напоями