Сьогодні ринок готової їжі в Україні —- окремий сегмент із сотнями виробників і значними оборотами. Команда YC.Market дослідила ФОП та юридичних осіб організаційно-правових форм, що передбачають здійснення підприємницької діяльності, основним видом економічної діяльності яких є 10.85 «Виробництво готової їжі та страв». У вибірці враховані суб’єкти господарювання, які станом на 20 серпня 2026 року не перебували у процесі припинення.
Регіональний розподіл
Загалом у вибірці — 579 діючих на 20.08.2026 суб’єктів господарювання, і лише на п’ять регіонів-лідерів припадає 325, або близько 56% усіх компаній та ФОП.
Найбільше суб’єктів зареєстровано у Києві — 146, далі йдуть Київська область — 57, Дніпропетровська — 46, Одеська — 44 та Харківська — 32. Фактично Київ сам концентрує близько чверті всього досліджуваного ринку.
Така концентрація цілком логічна. Готова їжа найбільше залежить від щільності населення, платоспроможного попиту та розвитку сучасного ритейлу. Київ та Київська, Дніпропетровська, Одеська та Харківська області, зокрема, мають великі міські агломерації, розвинені мережі супермаркетів, доставки, заклади HoReCa та значно більшу аудиторію споживачів, для яких готові страви є частиною повсякденного споживання. Крім того, великі міста дають виробникам кращу логістику й можливість працювати одночасно з кількома каналами збуту.
П’ять найменших показників мають Чернігівська область — 2 суб’єкти, Хмельницька — 6, а далі одразу чотири області мають по 7 суб’єктів: Миколаївська, Тернопільська, Херсонська та Чернівецька.
На показники Херсонської області очевидно сильний вплив має війна: тимчасова окупація частини території, релокація бізнесів, припинення роботи підприємств і перереєстрація компаній в інших регіонах. Для Чернігівської, Хмельницької, Тернопільської чи Чернівецької більш імовірним поясненням є менший внутрішній ринок: менше великих міст, нижча концентрація населення й ритейлу та, відповідно, менший економічний сенс розміщувати там окремі виробництва готової їжі.
Примітка. Важливо враховувати, що географія реєстрації бізнесу не завжди збігається з географією його фактичної діяльності. Компанія чи ФОП може бути зареєстрована в Києві, мати виробничі потужності в іншій області, а продавати продукцію по всій Україні. Тому кількість зареєстрованих суб’єктів господарювання радше показує, де юридично сконцентрований бізнес, а не реальний обсяг виробництва чи споживання готової їжі в конкретному регіоні.
Найбільші представники ринку
До топ 20 компаній ринку готової їжі за доходом у II кварталі 2026 року увійшли підприємства з показниками від 31,8 млн грн до понад 531 млн грн. Лідером рейтингу стало ТОВ «Торговий дім Левада» із доходом 531,3 млн грн.
Розглянемо 10 найбільших за доходом підприємств детальніше.
ТОВ «Торговий дім Левада» – компанія зареєстрована у 2006 році та займається виробництвом заморожених напівфабрикатів. За підсумками 2025 року її дохід становив 963,5 млн грн, а чистий прибуток — 14 млн грн. Учасником та кінцевим бенефіціарним власником компанії є особа із ПІБ Нагорний Сергій Миколайович з реєстрацією у Київській обл. Особа з ідентичним ПІБ є учасником та КБВ ПП “МАІС28”, яке має ідентичну адресу місцезнаходження, що і ТОВ «Торговий дім Левада», а також ПП “ДОЛЬЧЕ-ВІТА” з Дніпра. Останнє є власником значної кількості торговельних марок, в назві яких часто зустрічається слова “Левада” чи “levada”. Адреса учасника та КБВ ТОВ «Торговий дім Левада» пана Нагорого збігається із адресою місцезнаходження фізичної особи-підприємця – Нагорної Ірина Євгеніївни. Особа із ідентичним ПІБ очолює ТОВ “ВМ БРЕНДС”, що входить по корпоративної групи* “Водний світ” в аналітичні системі YouControl.
* Примітка: Корпоративна група — у загальному сенсі це сукупність компаній із фінансової та/або промислової сфер, які належать до одного чи групи кінцевих бенефіціарних власників та здійснюють взаємодію між собою для досягнення спільних цілей, таких як отримання фінансової вигоди чи оптимізація виробничих процесів (надалі вживатимемо “корпоративна група” або “група”). Є аналітичною інформацією YouControl.
Другу сходинку посіло ТОВ «Торговий дім “Максхолод”», яке зареєстроване з 2015 року. У 2025 році компанія отримала 397 млн грн доходу, що майже утричі більше, ніж у 2024 році, а чистий прибуток зріс до 20,5 млн грн. У II кварталі 2026 року дохід компанії становив 400,5 млн грн, що забезпечило їй друге місце у вибірці. Керівником, учасником та КБВ компанії є особа із ПІБ Галанов Максим Дмитрович. Учасником ТОВ «Торговий дім “Максхолод» у період 06.2018-03.2023 рр. була особа із ПІБ Галанов Тимофій Максимович. Ініціали останнього збігаються із ініціалами екс співробітника Державного агентства резерву України. В декларації за 2023 рік якого в розділі 11 “Доходи, у тому числі подарунки” є заробітна плата від ТОВ «Торговий дім “Максхолод».
ТОВ «Олімпіус Консалт» зареєстроване у 2018 році. У 2025 році компанія отримала 624 млн грн доходу та 30 млн грн чистого прибутку, при цьому дохід зріс приблизно на 65% порівняно з 2024 роком. У II кварталі 2026 року компанія посіла третє місце у вибірці з доходом 385 млн грн. Керівником,учасником та КБВ компанії є особа з ПІБ Торщин Михайло Володимирович За даними bi.prozorro, у період 2025-07.2026 рр. стала переможцем більш ніж 500 процедур публічних закупівель на суму понад 1,5 млдр грн. Переважно це послуги харчування для закладів освіти.
ТОВ «Олександр» зареєстровано у 1996 році. У 2025 році компанія отримала 631 млн грн доходу та 42 млн грн чистого прибутку. У II кварталі 2026 року її дохід становив 338,5 млн грн, що забезпечило четверте місце у вибірці. Єдиним учасником компанії є АТ “УКРГАЗВИДОБУВАННЯ” з основним видом економічної діяльності 06.20 Добування природного газу, а 100% її статутного капіталу належать НАК “НАФТОГАЗ УКРАЇНИ”.
ТОВ «Рамедас Україна» зареєстроване у 2017 році. У 2025 році компанія отримала 524 млн грн доходу та 18,9 млн грн чистого прибутку. У II кварталі 2026 року її дохід становив 272,9 млн грн, що забезпечило п’яте місце у вибірці. За даними bi.prozorro, у період 2025-08.2026 рр. компанія стала переможцем значної кількості процедур публічних закупівель на суму 3,8 млдр грн. Переважно це організація харчування в закладах освіти. Учасниками компанії є 3 фізичні особи з ПІБ Буряков Ярослав Євгенійович, Ковальчук Віктор Вʼячеславович та Чекан Руслан Михайлович..
ТОВ «ФЗП» зареєстроване у 2013 році. У 2025 році компанія отримала 581 млн грн доходу та 54 млн грн чистого прибутку, причому прибуток більш ніж втричі зріс порівняно з 2024 роком. У II кварталі 2026 року дохід компанії становив 263 млн грн, що забезпечило їй шосте місце у вибірці. Компанія займається виробництвом заморожених напівфабрикатів і пов’язана одночасно із 3-ма корпоративними групами в системі YouСontrol:
- “Ласунка” – її ключовим особам Ігорю Коваленко та Вадиму Пісчанському сукупно належить майже 46% статутного капіталу ТОВ «ФЗП»;
- “Група родини Чередник” – ключова особа групи – Костянтин Чередник є учасником (25%) та кінцевим бенефіціарним власником ТОВ «ФЗП»;
- Ключова особа “Групи родини Брехін” – Сергій Брехін є власником 17% статутного капіталу ТОВ «ФЗП».
ТОВ «Елікатний смак» зареєстроване у 2007 році. У 2025 році компанія отримала 386,5 млн грн доходу та майже 6 млн грн чистого прибутку. У II кварталі 2026 року її дохід становив 217 млн грн, що забезпечило сьоме місце у вибірці. За даними сайту компанії, вона є виробником свіжозамороженої харчової продукції. Учасником та КБВ компанії є громадянин Республіки Азербайджан Чінара Маммадлі.
ТОВ «МХП Фудсервіс» зареєстроване у 2019 році та входить до корпоративної групи «МХП». У 2025 році компанія отримала 549 млн грн доходу, водночас завершила рік зі збитком 130 млн грн. У II кварталі 2026 року її дохід становив 169 млн грн, що забезпечило восьме місце у вибірці. Компанія входить до складу корпоративної групи “МХП”, учасником компанії є ПРАТ “МХП”, а кінцевим бенефіціарним власником – ключова особи вище зазначеної групи Юрій Костюк. За даними сайту компанії, її діяльність зосереджена на організації корпоративного харчування та доставці готової їжі в офіс.
ТОВ «Провінція Плюс» зареєстрован у 2011 році. У 2025 році компанія отримала 230 млн грн доходу та більше 8 млн грн чистого прибутку, відновивши прибутковість після збитку у 2024 році. У II кварталі 2026 року її дохід становив 136,4 млн грн. Учасником та КБВ компанії є Ірина Черних. За інформацією сайтів з пошуку роботи work.ua та robota.ua, компанія займається виробництвом заморожених напівфабрикатів,зокрема під ТМ “Геркулес”.
ТОВ «Апартель Менеджмент» зареєстроване у 2024 році. У 2025 році її дохід становив близько 170 млн грн, а у II кварталі 2026 року — 113,4 млн грн. Учасником та кінцевим бенефіціарним власником компанії є особа з ПІБ Крулько Яна Василівна, яка є дружиною депутата Закарпатської обласної ради Василя Крулька відповідно до його декларації, який згідно даних YouControl є ключовою особою “Групи родини Крулько”, до складу якої входить і ТОВ «Апартель Менеджмент».
Висновок
Ринок готової їжі в Україні — вже окремий сегмент із сотнями виробників, але він залишається переважно міським і географічно концентрованим: 56% із 579 досліджуваних суб’єктів зареєстровані у п’яти регіонах, майже чверть — у Києві. Це пов’язано з концентрацією населення, ритейлу, доставки та інших каналів збуту у великих міських агломераціях.
Водночас ринок неоднорідний за масштабом і моделями роботи: під одним основним видом економічної діяльності м працюють як виробники заморожених напівфабрикатів, так і оператори корпоративного харчування. За доходами між учасниками ринку також є суттєвий розрив: у топ 20 за підсумками II кварталу 2026 року показники відрізнялися більш ніж у 16 разів — від 31,8 млн до 531,3 млн грн.
Важливо, що географія реєстрації не обов’язково відображає фактичну географію виробництва чи продажів. Особливо це стосується прифронтових регіонів, де на статистику впливають релокація, перереєстрація та припинення діяльності бізнесів.
У підсумку ринок готової їжі можна схарактеризувати як концентрований за географією, але різноманітний за форматами та масштабом бізнесу.
